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何为“贵在礼”？它是指老榆林人对民间风俗的讲究、传承和礼仪礼节的注重，主要表现在衣食住行、生育、婚嫁、丧葬、娱乐、岁时、艺术等方面。比如冬至要“煮羊头”熬冬。而在旧时冬至还要敬神、吃熟米、喝浑酒、打醋炭、放鸽子等，节日气氛十分浓厚。老榆林城有趣的风俗讲究丰富了民俗旅游资源，亟待我们挖掘、整理和创新。我们可以通过对民间风俗的搜集、整理、深挖民俗文化元素、开发民俗文化产品、开展民俗文化趣味活动，展现老榆林城“贵在礼”的文化底蕴。具体做法可建立民俗风情馆和广场、打造民俗节日庆典。在民俗风情馆中设立不同展馆，通过对礼仪民俗、岁时节日民俗、口承语言民俗、民间艺术民俗、民间游戏娱乐民俗等的创意展现，利用故事讲解，剪纸、布艺、雕塑、歌舞、影像图片等艺术手段，生动趣味地将独特的地方风俗呈现出来。其次，打造民俗节日庆典，将传统文化与现代艺术手段相结合，让榆林的民俗节日“活”起来。

“精于业”是指老榆林城商业繁华，手工业发达，老榆林人秉承工匠精神，精于手艺，能工巧匠比比皆是，创造了边商贸易文化和四合院文化。我们在旅游开发中，应再现传统手工艺品制作、售卖的繁华场景，培养手艺人，打造边商贸易集市，以及恢复“四合院”文化。具体做法可划分商业片区和修复整合四合院。划分手工业片区售卖银饰、布艺、榆林刺绣、根雕、剪纸、泥雕等特色传统手工艺品。再建享誉盛名特色老店，比如凯歌楼下“天保银炉”等。其次，修复整合四合院。修复部分四合院。在修复中以住户为主导，政府补贴为辅，完善生活配套设施，监管到位，修旧如旧，做到“留人、留房、留文化”。而四合院的整合可分为特色四合院和常规四合院两部分。特色四合院的复造在保留旧有特色的前提下，糅合现代艺术装饰，形成以业为主的创意四合院场馆。比如布艺社，奇石社、雕刻社、风筝社，剪纸社等。具体场馆设计如下：如布艺社在设计装饰中将布艺元素充分利用，实现装饰空间的独特艺术性，聘请民间艺人现场制作布艺，以及设置DIY场馆，让游客参与进来。常规四合院维持其原有样貌与功能，再现老榆林城传统居住环境。此外，实行四合院编号管理，在门外设置编号和标牌，介绍四合院的轶闻趣事，形成旅游中讲故事，让游客贴近老榆林城的生活，感受其文化韵味。

老榆林人生活讲究，重生活环境，重书香门第文化，重陶冶情操。旧时四合院花草满园，甚至有塞上难见的石榴花。因此，在打造“怡于情”的文化底蕴中，我们要重视环境卫生和绿化美化工作，发扬书香文化，展现庙宇文化，营造放松休闲的感官享受。具体做法:加大老街景区环境整治、绿化美化投入；建造书院、改造普惠泉、修复四寺一庙；设置区域表演榆林小曲、说书等文艺表演；建造风情街区，引入咖啡馆、茶馆、酒吧等休闲产业。

榆林美食资源丰富，老榆林人看重吃，乐在食，创造了本家菜系“老榆林菜”，菜系结合南北方饮食特点，独具匠心，同时结合了节日、季节特色，四季食不同。如拼三鲜、炸豆奶、粉浆饭、菠菜烩豆腐、榆林传统素菜等等。可以说老榆林菜本身就是一门艺术，一种饮食文化。此外还有特色小吃（糖棋子、干炉、马蹄酥等）、农产品（豆腐、羊肉、小米等）。这些美食资源为我们发展美食旅游提供了得天独厚的条件。我们应弘扬和传承榆林饮食文化、菜肴，深挖榆林美食元素、注重本家菜系厨师的培养，注重美食宣传、美食产品的创意创新，提升美食品质。具体做法可在老街改造中，划分美食片区，建立小吃街、夜市街，引入百年老店、特色店，严把美食品质。同时巧用招牌、广告，以及制作美食攻略手册，营销美食，让游客游得开心，吃得酣畅。