土生土长的府谷人才懂的一味美食，酥鸡肉、拼三鲜、鸡肉饺子，你还经常吃吗？
2017-12-02 府谷在线
因为一个人而爱上一座城，与因为一道菜而去一座城有着本质的相同，前者爱的是人，后者爱的是食，因为所爱，所以前往，都是跟随自己内心的感觉，去做让自己开心的事。
走的多了，自然见的也多，于是，吃的必然不会少，而今天，拉克想说的这道美味，是拉克无数次驱车前往的唯一目的，没有别的原因，只为这口吃的。
每当我的脑海里出现榆林的某一个县城的名字，那么首先，弹出来的词语一定是那道最具代表的美味，就如我今天要讲的府谷县的“三合一”早点。
如果你问当地人这道早点叫什么名字的时候，就连卖早点的老板都一时都表达不出来它的具体名字，因为，它是由三道美食组合而成：酥鸡肉、三鲜、鸡肉饺子，于是，“三合一”早点是拉克赋予它最形象的名字。
这种早点是只有府谷当地人才懂的一味美食，它并不为大众所知，也许经过时间的迁移这种传统老味也逐渐被各式各样新鲜的早点所代替，老味道终归是属于那些在这座城市土生土长上了些年纪的人。
想要吃到这味老早点，你得失去你懒觉的时间，因为，大概每天早晨八九点钟，店家就将“三合一”早点卖光光了，每天固定的量，不多不少，十几年如一日，而这些食客，也形成了多年来的习惯，想吃就会早早的赶来。
如此硬的硬早点在榆林十二个县区市里实属不多见，从这味早点中，拉克所感受到的是府谷人独特的气质与厚诚，而在这片炽热的黄土地上，这些淳朴笃实的人们，用辛勤的汗水守护着这一方水土；这是陕北人所具有的豪迈与内敛。我不知道未来的许多年后这些传统老味道会不会还在，味道会不会依然如旧，但我知道，这里的人，一定在。
来源：吃货拉克走四方
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