府谷县部分小餐饮环境卫生堪忧整改迫在眉睫-府谷新视觉

府谷县部分小餐饮环境卫生堪忧整改迫在眉睫

2019-06-08 府谷微生活

餐饮的卫生状况向来是广大市民关注的热点。近日，记者跟随县创文办督查组对我县小餐饮店进行检查，发现部分小餐饮均不同程度存在卫生环境差、厨房布局不合理、油烟处理系统不到位等现象。位于河滨路一家名为“老白猪蹄店”的小餐饮店，环境卫生脏乱差，店门两侧墙壁乌黑油腻，张贴了许多野广告，后厨操作台存在较多污垢且防蝇措施十分简陋，煮熟的猪蹄未加盖就摆放在外，不时有蚊蝇飞来飞去。放置食品原材料的容器用敞口瓷盆随意堆放，没有任何遮挡措施，各种食材也是胡乱堆放一起。碗筷消毒柜内餐具清洗不干净，部分碗盆积了厚厚一层油垢，难以达到消毒杀菌作用。在十字街城关医院附近一家名为“王家墩炖羊肉”的小餐饮，门头广告牌不规范且损坏严重，店内厨房与生活区域共置一室，厨具与生活用品共同放置，店内并没有安装油烟净化器。部分餐饮店内消毒柜没有插电源，餐具消毒流于形式。个别店内灶台凌乱，做菜餐具乱置，锅碗瓢盆没有及时清洗堆积在洗碗池内，垃圾污水桶无序摆放在厨房和店门口，整个店面店容很不整洁。

在盐沟附近“小二农家宴饮馆”等小餐饮店，经营户在排放油烟过程中存在未安装油烟净化装置或无专用排烟管道、未定期对排放油烟管道进行清洗等问题，油烟的无序排放，让原本干净光洁的墙壁因长期油烟熏烤变得“面目全非”，对环境的协调和美观造成破坏的同时，也对小区和城市环境造成污染，严重影响周边居民的生活。食品安全是关乎人民健康的重大民生问题，不容忽视，希望相关部门加大检查力度，切实履行职责，整改经营不规范行为，督促小餐饮单位改善服务环境，依法查处无证经营、无健康证、无消毒设施等行为，为全国文明城市创建贡献力量。